SMOOTHIES - Früchtchen in der Flasche

"Gesunde Ernährung leicht gemacht" - versprechen die Hersteller der flüssigen Fruchtbomben aus dem Kühlregal. Und in der Tat werden die trendigen Früchtedrinks häufig als Ersatz für Apfel, Birne & Co verzehrt. Doch ist das, was in den kleinen Plastikflaschen steckt, wirklich gesunde Ernährung pur?

Flüssige Dickmacher

Was tatsächlich in den handlichen Fläschchen steckt, führt bei genauerer Betrachtung häufig zur Ernüchterung, denn der Begriff "Smoothie" ist nicht geschützt! Der Hauptkritikpunkt ist, dass Fruchtschalen im Smoothie nicht zu finden sind. Um eine cremigere Konsistenz zu erreichen, werden sie vor dem Pürieren entfernt. Mit der schützenden Hülle gehen jedoch auch eine Reihe von Vitaminen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen verloren.

Zudem wird der Fruchtbrei vor dem Abfüllen erhitzt. Das tötet zwar mögliche Keime, senkt aber auch den Vitamingehalt. In einigen Smoothies stecken zusätzlich Farb- und Konservierungsstoffe, Aromen und Zucker. Und auch der Kaloriengehalt ist mit rund 60 Kilokalorien pro 100 Milliliter vergleichsweise hoch!

Gesunde Fruchtbomben

Wenn Sie wissen möchten, in welchen Fällen frisch zubereitete Smoothies jedoch eine Berechtigung haben und Ihrer Ernährung zu einer gesunden extra Portion Frucht verhelfen, dann besuchen Sie das SMOOTHIE-Special in unserem Gesundheitsmagazin.